Brötchenzensur

Hilfe ich bin bei bekloppten gelandet xD

Auf Lehrgang

Tja ich bin nun auf Lehrgang…

ich habe keine lust mehr und wir sind erst seit heute morgen um 10 hier also genau 7 stunden und 19 minuten,…. langeweile und so

nichtmal internet geht richtig das icq geht immer aus

Heiße Teller

Am Zweiten Weihnachtsfeiertag war ich bei meiner ehemaligen Praktikumsstelle zum Kellnern.

Soweit auch alles klar nur in der Küche hatten se die Teller immer auf den Herd gestellt und dann waren se heiß, wusste ich aber nicht. Also nehme ich einen Teller und noch einen und einen dritten und gehe aus der Küche. Ein brennendes Gefühl macht sich plötzlich auf meiner Hand breit. Es fängt an wie Feuer weh zu tun und ist heiß… Na toll was mache ich nun. Ich stand im Raum mit den Tischen an denen die Gäste saßen. Zurück in die Küche ist zu weit um den Teller abzustellen-Ich kann es auch nicht einfach fallen lassen und irgendwo bei einem Gast auf den Tisch stellen geht auch nicht. Also hieß es auf die Kollegen warten weil ich nicht wusste an welchen Tisch das essen muss und die Schmerzen ertragen. Das ging noch mehrere male an dem Tag so… gerade habe ich mir die Brandblase aufgeschnitten und die Flüssigkeit rausgemacht.

Echt blöd das tut weh…

Möhrchentorte

Gestern kam unser Chef zu uns und meinte er hätte eine Bestellung bekommen. Und zwar eine Hochzeitstorte, aber keine normale sondern eine Möhrentorte. Dann gings los. Was für eine Masse nehmen wir, wieviel Möhren und und und. Also al abgewochen und vermischt… erstens war das eine süße Masse und zweitens WER WILL EINE MÖHRENTORTE ALS HOCHZEOTSTORTE… Da haben wir gerätselt… hmmm vielleicht ein Hasenpärchen oder Kaninchenpärchen? oder vllt doch nur Ökos… naja mir soolls egal sein. Soetwas esse ich nicht…

Von Stutenkerlen und Vögelchen…. für den 6.Dez

300 Stutenkerle und 600 Vögelchen haben wir heute gemacht. Quasi den ganzen Morgen… Nun tun mir die Hände weh und ich bekomm das kotzen wenn ich morgen einen Stutenkerl bekommen sollte. Das war so eine eintönige Arbeit… Stutenkerl ausstechen, Pfeife drauflegen, andrücken, rechten Arm über die Pfeife legen und den Linken an die Hüfte. Dann noch 2 Rosinen als Augen fest in den Teig drücken und ab zum gären damit… und das ganze 200 mal… naja und dann 600 Teiglinge in die länge rollen so auf 20-25 cm und dann einen knoten rein… 2 Rosinen als Augen rein und auf den Gärschrank… blablabla das war echt toll… Wie gut das nur einmal im Jahr Nikolaus ist…

Suicidgefährdet oder was…

Hach ja ist das nich toll… Tag für Tag geht man arbeiten… ok nix schlimmes dran. Nur ich habe das komische Gefühl das ich Suicid gefährdet bin… Wie ich da drauf komme? Na ganz einfach: Ich laufe normal durch die Backstube, rums aua steht da plötzlich ein Tisch vor mir wo ich genau gegen gelaufen bin… und dann mit den besten Teilen… Oder ich ziehe eine Maschine aus der Ecke und hinter mir kippen die 3 m langen Brötchendielen um und voll auf mich drauf. Aber vllt warens doch die Heinzelmännchen die die umgeschubst haben… An nem anderen Tag zieht man mal eine Maschine durch die Backstube und auf mal bleibt die Maschine stehen und man kann sie nicht mehr ziehen. Dafür hat man dann einen steckenden Schmerz im Fuß wenn man dann runterschaut, sieht man eine Rolle des Gerätes auf dem Fuß stehen. Auch ganz beliebt sind Schubladen oder Schwingtüren. In den ersteren klemmt man sich gern mal die Finger und bei den zweiten schlägt einem die Tür ins Gesicht wenn man nicht schnell genug durch rennt…  Ein Favourit von mir ist auch noch unsere Spülmaschine, jaaa so eine tolle mit ner Tür die gern mal zuhaut wenn man dranstößt. Naja egal das ist die ganzen Wochen passiert. Heut kam was neues. Kaum zu glauben die ganzen Sachen sind noch zu toppen…

Heute habe ich das Gerät zum Brötchen stempeln von unserer Brötchenmaschine genommen. Als ich es dann zurück stellen wollte habe ich es nicht hoch genug gehoben und bin an der Kante der Brötchenmaschine entlang geratscht. Ach dachte ist nicht so schlimm nur ein kleiner Schnitt… Eben Finger waschen und dann ein Pflaster drüber. Soweit so  gut. Als ich dann den Backofen abgeputzt habe ist das Pflaster abgegangen. „Oh ja“ dachte ich ist vllt doch bissl mehr als nur Haut ab… aber egal solange es nicht Blutet… Hätte ich es men nicht gedacht. Nachdem ich die Spüle gereinigt hatte war mein Finger irgendwie anders gefärbt als sons… er war Blutrot… naja kann man nix machen ist nun mal so. Jetzt sitze ich hier mit Pflaster und morgen Früh bzw heute Nacht muss ich eben einen Handschuh tragen…aber was solls. Hauptsache der Finger ist nicht abgeschnitten… wo wir schon beim nächsten Thema wären meine ganzen Narben… aber die gibbets dann ein anderes mal. also ich wünsch ne gute Nacht

Ende der Woche

Naja okay freitags ist nicht wirklich die Woche zuende, aber dann habe ich meinen freien Tag. Eigendlich toll, wenn ich nicht samstags dann immer arbeiten müsste… okay das Arbeiten samstags ist ja nicht schlimm aber die Uhrzeit. Ich stehe nachts um 1 auf und fange um 2 an. Es geht dann zwar nur bis 10.15 aber ist trotzdem doof. Jeden Freitag das gleiche um 18 uhr schlafen gehen… wenn man dann schon schlafen könnte wäre es natürlich toll. Ist aber nicht so! Meine Schwester ist Abends immer noch so laut und dann regt man sich darüber auf, dadurch wird man dann noch wieder wacher und kann noch später einschlafen und und und… Manchmal denke ich echt“ ICH ZIEHE AUS“ tja würd ich auch gern aber wohin, und dann ohne Internet. AAAHHH nein das geht nicht.

Hach ja is das nicht toll

Nuja, also zu erst sollte ich mal sagen das ich eine Ausbildung zum Bäcker mache. Es macht auch alles super spass etc etc etc.

Aber heute… naja also ihr kennt doch alle diese leckeren Berliner. Ja genau diese runden Teile die in Fett frittiert und anschließend mit Marmelade *ach ne Marmelade darf man nur bei Zitrusfrüchten sagen  also Konfitüre * also mit Konfitüre befüllt und zum Schluss in Zucker gewendet werden. Schnell sind sie verputzt, bei so leckeren Teilen ja kein Wunder, aber die Herstellung ist so aufwendig. Erst von einer Seite Goldgelb Backen, dann wenden und von der anderen Seite auch Goldgelb backen. Dann werden sie noch im heißen Zustand mit Konfitüre befüllt *oh jaa das tut so gut wenn man sich die Finger daran verbrennt* Naja okay ich mag ja nicht rumheulen, das geht ja alles noch. Das was viel schimmer ist, ist der Geruch!!! Überall riecht es irgendwie nach Pommesbude und man bekommt voll hunger auf die tollen Kartoffelstäbchen. Wenn man dann alle Berliner fertig hat und denkt es ist vorbei, kommt das schlimmste… der Geruch des Fettes ist dann so richtig schön in deine Kleidung gezogen und verfolgt dich den ganzen Tag… Okay bevor ich euch noch vergraule höre ich lieber auf also naja

bis denne